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隱身於巷弄間的美濃手作藤椅

提到對美濃的印象,許多人的印象是油紙傘,特別是在數十年前的熱門連續劇<星星知我心>推波助瀾下(主角之一即為美濃製作油紙傘人家收養),更加深了大眾對美濃與油紙傘的連結。除了油紙傘這項手工藝外,美濃至今仍保留了許多仍被常民生活使用的精緻工藝

【蘿蔔料理】 懶人福音之蘿蔔排骨粥

以上這鍋是阿咩午餐,蘿蔔排骨粥~

【蘿蔔料理】飛比客座 - 檸檬月桂薑淺漬白玉蘿蔔

白玉蘿蔔還可以做什麼呢? 除了阿咩的極隨性料理外,特別情商身邊熱愛料理的朋友,分享他們用阿咩白玉蘿蔔做出的蘿蔔料理。

【蘿蔔料理】懶人清冰箱之蘿蔔湯

因應白玉蘿蔔季,推出隨興食譜系列,供大家參考阿咩如何料理蘿蔔 首先來個蘿蔔湯

Week 6: 蟲蟲危機

上回提到翠綠的蘿蔔葉已經吸引夜蛾這種不速之客 ,為了防止葉子被幼蟲啃掉,於是要開始除蟲作戰! 要仔細看才能發現的蟲蟲 不想跟其他慣行農法一樣用對人體也有害的蟲藥,在有機農友的介紹下,我第一次聽到了"蘇力菌"這個詞,這是個只對特定昆蟲有效的有機蟲藥,講可愛一點是蟲蟲的瀉藥,讓蟲蟲吃了拉肚子而死(好像也不可愛);講專業一點, 蘇力菌是一種結晶孢子囊,被昆蟲攝食後經食道進入中腸,即被昆蟲胃液溶解,而釋放出毒蛋白,造成中腸麻脾,再穿透腸璧薄膜組織,致昆蟲死亡( 來源 ) 向農藥行老闆表明要種植無毒蘿蔔來意並洽詢蘇力菌後,老闆拿出兩款,左邊的150,右邊的500。頓時也不知該選哪個好,完全沒概念有什麼差別。請老闆推薦,老闆(似乎隨機地)指了右邊這款,好吧就聽老闆的! 決定之後,前輩說用記帳的,老闆便在帳簿上登記的品項與金額,我們沒付錢就帶著東西離開。原來是農友栽種期間還沒有收入,相熟的農藥行先以記帳方式登記貨款,等拿到作物收成的收入後再來跟農藥行結帳。沒想到這個年頭還有這種建立在信任與體諒上的賒帳模式,想想也是亂感動一把 接著就是調配蘇力菌了! 跟其他蟲藥一樣,都是用少量的藥劑本體加入大量的水來稀釋混合 還要加上一點展著劑,效用是當藥噴在葉面上時,可以讓藥附著在葉面上不致於迅速滑落而失去功效 展著劑倒入量杯後,用水沖至桶中(似乎在調製什麼魔藥一般XD) 將桶子注滿水 開始噴藥! 這次的噴管是細長金屬,拿著久了手還挺痠的。是說都是噴灑東西,上次的種子、肥料,這次的藥,哪來那麼多不同的農機農器,簡直就是男生的跑車、女生的保養品,有著類似或相同的功能,但因為使用目的或功效不一樣而要準備許多個,看得我這個外行者眼花撩亂 揪竟~有沒有效呢? 兩天後我們再來看看,蟲蟲變乾了,看來是有用的 關於蟲蟲,我還有另個想像。除了蘇力菌外,還可以回到原始的徒手抓蟲方式減除蟲對蘿蔔苗的影響。在現今的農藥主流觀點一定覺得抓不勝抓,永遠抓不完,還不如噴藥一勞永逸。我一直嚮往著我的園子裡能形成生態鏈,各種動物都有其相生相剋之道: 蟲吃葉子,蜥蜴吃蟲,...(其實是接不下去了XD),也像是鴨間稻一樣,動物與植物相依存。只是現實生活裡,一來鴨子那麼大的標的物一定會被抓走,二來慣行農法與農藥之所以盛行,...

Week 5-6:蘿蔔葉初長成

自從10/29播種之後,就想著盼著蘿蔔種子何時會發芽竄出土壤,何時會長大,突然間發現這豈不就是父母的心情,從懷孕到誕生,欣喜於孩子每個成長的過程,也擔憂著各種對孩子的威脅 11/3(播種後第五天) 冒出小小的葉子了,好可愛>///< (立刻陷入了母不嫌子醜的腦粉狀態) 11/4 11/7(第九天) 葉片明顯大了一些 11/10 葉子更大了! 同時也看到沒噴雜草抑制劑的結果,雜草紛紛冒出,形成對蘿蔔的威脅! <警告:怕蟲者請自動忽略以下圖片> 除了雜草,蘿蔔的另一大威脅就是蟲害了。 這種蟲學名叫番茄夜蛾,會隨著依附作物而有不同的顏色(保護色來著) 默默地就把葉子啃掉一個一個洞>< 放著蟲啃咬葉子也不是辦法,因為葉子長的好才有肥美的蘿蔔 葉在蘿蔔在,葉亡蘿蔔也亡呀,這時候一般人就出動蟲藥了 但我任性,偏不用可殺蟲卻對人體也有害的藥劑 揪竟~我要怎麼讓心愛的蘿蔔脫離蟲蟲的威脅,且讓我下回再敘

Week 4: 白玉蘿蔔終落土(2) - 播種

上篇提到施肥完緊接著要打田,才能播種等其他步驟,只是本來約好的打田大哥遲遲沒有消息,我們從早上八點痴痴 等到十點,才決定先回家等消息。 農機這行業淡日旺日很明顯,主要因為農業看天吃飯,大家選擇適合播種的好天氣,此時農機工作就很搶手,沒有事先預約或是好交情絕對會等到天荒地老。播種這周剛好遇到"大月",連續數日未雨使土地乾燥適合播種、加上趕在11月前蘿蔔要栽種(至今不知此依據),所以火犁需求特高,供不應求。 聯絡不上原先約好的火犁大哥,而肥料已撒下去,若沒有及時打田,則有肥料流失需要重頭再來的風險。於是我們開始緊張,趕緊聯絡有種田的親友,問問有沒有認識的火犁可以臨時救援。大月的關係使得臨時請託多半被拒絕,畢竟下午一兩點時詢問當天下午有沒有空也是太趕了點。正以為這將是我種田生涯裡第一個挫敗時,就連絡上一位剛好有空的火犁主人。也是扎實學了一課:準備second source,才能以備不時之需。 打田過程就不贅述,與第一次一樣。 打田不但把肥料翻入土,也把土地翻鬆,使蘿蔔在鬆軟的土壤裡可以發芽。所以接下來就是播種! 蘿蔔種子原來長這樣! 同樣的將蘿蔔種子倒入專門的播種機裡,跟早上施肥機一樣的概念只是機器不一樣(也分工太細了吧),而且除了種子外,還混入了早上未灑完的肥料。 混著肥料的蘿蔔種子 播種完就是最後一個步驟,用中耕機將田分成一行行同時將種子撥入土內。中耕機也像火犁一樣,不是每個人家裡都有,因此也成了一門生意,農忙時期也需要提早預約。 首先在田的四周開路,再逐行開。機器所經之處土會被翻到兩旁,原先撒落的種子也會跟著分散,留下中間開的路。因此蘿蔔將成長於墊高的兩旁,中間低窪成為人走的路。 折騰了一天,終於大功告成!接下來就是等約莫一個半月,就可以收成了! 只是接下來還有許多挑戰呢...